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1、米水比例要妥当:蒸之前,先把米在冷水里泡在水中1小时,让米粒充分吸水,可以缩减加热时间,减少营养亏损;
2、淋一些油,加2毫升醋:在盖上锅盖之前,加入半汤勺菜油,可使做熟的大米或小米做成的饭油润透亮,颗粒分明kaiyun体育官方网站。醋有延迟碳水化物借鉴的效果,可以防止血糖过快升涨;
3、电饭煲档位选好:不一样档位煮出的大米或小米做成的饭有所区别,一档煮出来的大米或小米做成的饭口感软硬度适中;快煮软硬适中,但速度上可以节约近二分之一的时间;偏软煮出的大米或小米做成的饭口感含水量比较多但不会黏牙;
1、米水比例要妥当:蒸之前,先把米在冷水里泡在水中1小时,让米粒充分吸水,可以缩减加热时间,减少营养亏损;
2、淋一些油,加2毫升醋:在盖上锅盖之前,加入半汤勺菜油,可使做熟的大米或小米做成的饭油润透亮,颗粒分明。醋有延迟碳水化物借鉴的效果,可以防止血糖过快升涨;
3、电饭煲档位选好:不一样档位煮出的大米或小米做成的饭有所区别,一档煮出来的大米或小米做成的饭口感软硬度适中;快煮软硬适中,但速度上可以节约近二分之一的时间;偏软煮出的大米或小米做成的饭口感含水量比较多但不会黏牙;
泰国香米蒸米饭做法:
材料:水400毫升,长粒香米200克,冻豌豆50克,孜然籽1茶匙。
做法:
1.
深锅里放水和米煮开。烧开水快干后,调小火盖上锅盖煮20分钟左右。
2.米饭煮熟时,下豌豆和孜然;盖上盖焖5分钟。
主料 大米适量 辅料 水适量 蒸米饭的做法步骤 1. 蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以 2. 蒸大约二十分钟即可。
泰国香米煮熟后不香,与煮饭方式也有关系。
现在很多人家是用电饭锅煮饭,以为按下电饭锅后就没事了,等到要吃饭的时候才开锅。事实上,电饭锅煮饭高温高热,饭迅速熟了。这时如果让饭继续蒸,水分越来越少,香气、营养也随之流失。因此,用电饭锅煮饭,指示灯刚跳到“保温”档时就得拔下插头,5分钟后再打开盖子让多余水分流失,这样米饭也会比较香www.kaiyun.com。
要想把泰国茉莉香米饭煮得香软可口,一定要加适量的水。香米与水的比例一般在1:1.2~1.5之间,也可根据个人对口感的偏好进行调整。此外,由于新米比旧米的水分含量要高,应此煮旧米时,加水量要比煮新米时稍多。
1. 洗米:在冷水中浸泡至少30分钟。然后将大米放入細網篩中并冲洗几次,直到水变得清澈。
2. 浸水煮:将2杯清水倒入深锅中,加入1 杯泰国香米,搅拌均匀。然后将锅置于火炉上,用中火煮沸,略微搅拌一下。接着将火调至小火,盖上锅盖煮10分钟。然后转为大火,再次搅拌,将蒸汽排出,使米饭煮的更加松散。
3. 焯水煮:将2杯清水倒入深锅中,加入1杯泰国香米,搅拌均匀。然后将锅置于火炉上,用大火煮沸。接着将火调至小火,盖上锅盖焯水煮 4 到 6 分钟。然后将火调至中火,再煮5分钟,直至水分被大部分吸收后将火关掉,盖上锅盖焖 10分钟。此时米饭应该煮熟了并且the 米饭颗粒分明,口感鲜嫩。
无论选择哪种方法,最好在米饭煮好后焖5到10分钟,然后松散地搅拌一下,以均匀地散发香气(和口感)。
步骤/方式1
首先把适量的香米放在流动清水中,淘洗干净。
步骤/方式2
再把清洗好的香米,缓缓倒入电煮锅中。
步骤/方式3
然后按照1:2的比例,加入2倍左右的清水。
步骤/方式4
再盖上锅盖按下煮粥键,让它慢火熬煮30分钟左右。
步骤/方式5kaiyun
最后把粥熬煮成香软稠糯状,再把它搅拌均匀即可食用。
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2023-10-09
2023-10-29